Καλαμαράκια γεμιστά

Καθαρίζετε τα καλαµαράκια και χωρίζετε το κεφάλι µε τα πλοκάµια από το σώµα. Τα πλένετε και τα στραγγίζετε. Ψιλοκόβετε τα κεφάλια µε τα πλοκάµια και τα αναµιγνύετε µε τα υπόλοιπα υλικά και το 1/2 λάδι Γεµίζετε τα σώµατα µε το µίγµα, τα ράβετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα. Προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι, λίγη ντοµάτα και σιγοβράζετε επί 20'25' περίπου. Τα σερβίρετε µε σαλάτα από πατάτες βραστές και αυγά βραστά περιχυµένα µε αυγολέµονο.