Γρανίτα φράουλα ντακίρι

Γρανίτα φράουλα ντακίρι
Μερίδες: 6

•   1/2 νερό
• 1h φ1. ζάχαρη
• % φλ. χυμός λεμονιού
• 6 φλ. φράοuλες
• 1/2 φλ. ρούμι λεuκό
• Φράοuλες και
• φέτες λεμονιού για το γαρνίρισμα.

Ζεσταίνετε το νερό και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Βγάζετε το σιρόπι από τη φωτιά και αφηνετε να κρυώσει Το αδειάζετε σε μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με τον χυμό λεμονιού.

Σε μπλέντερ χτυπάτε τις φράουλες για 1-2 λεπτά, να γίνουν πουρές και τις περνάτε από σητα για να φύγουν τα σποράκια. Προσθέτετε τον πουρέ τπς φράουλας στο σιρόπι και ανακατεύετε να ενωθούν τα υλικά. Περιχύνετε με το ρούμι και αδειάζετε σε ειδικό σκεύος για κατάΨυξη (26 Χ 18 εκ.).

Βάζετε στην κατάψυξη για 3 ώρες, ανακατεύοντας τη γρανίτα κάθε μία ώρα. για να σπάσουν οι κρύσταλλοι του πάγου. Λίγο πριν σερβίρετε, βάζετε 10 μίγμα σε μπλέντερ και χτυπάτε για λίγα δευτερόλεπτα για να γίνει ένα μίγμα απαλό σαν χιόνι Αδειάζετε σε ψηλά ποτηρια γαρνίρετε με φράουλες και φέτες λεμονιού και σερβίρετε αμέσως.