Φετοuτσίνι alfredο
Φετοuτσίνι alfredο
Μερίδες: 4
- 50 γρ. βούτυρο
- 200 mΙ κρέμα γάλακτος
- 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 350 γρ. φετουτσίνι φρέσκα
- Αλατοπίπερο
Λιώνετε το βούτυρο σε φαρδιά κατσαρόλα, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφηνετε να βράσει. Σιγοβράζετε για 5 λεπτά. ανακατεύοντας συνέχεια προσθέτετε την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνετε. Βγάζετε από τη φωτιά.
Σε μεγάλη κατσαρόλα και σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα φετουτσίνι για 3 λεπτά. Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά να καλυφθούν από τn σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αμέσως με παρμεζάνα τριμμένη.
Σε μεγάλη κατσαρόλα και σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα φετουτσίνι για 3 λεπτά. Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά να καλυφθούν από τn σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αμέσως με παρμεζάνα τριμμένη.