Φασόλια µε χοιρινό

Φασόλια µε χοιρινό
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 250 ΓΡ. φασόλια ξερά
• 1/2 λίτρο νερό
• 2 κύβους ζωµού λαχανικών
• 1/2 κιλό χοιρινό κοµµένο σε κύβους
• 4 πράσα
• 2 πιπεριές (κόκκινη και πράσινη)
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κρεµµύδι
• 2 γαρύφαλα
• αλάτι,
• πιπέρι,
• πάπρικα
• 1 κουτ. σούπας ξύδι

Μουσκεύετε τα φασόλια για 12 ώρες. Βάζετε το νερό στη χύτρα και µόλις βράσει, προσθέτετε 10 στραγγισµένα φασόλια και το κρέας. Κόβετε τα πράσα και τις πιπεριές σε φέτες και καθαρίζετε το κρεµµύδι Μπήγετε 10 γαρ ύφαλα στο κρεµµύδι και προσθέτετε όλα 10 υλικά στη χύτρα. Μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά.