Χοιρινο με πολύχρωμες πιπεριες και κρασι

Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κύβους και το στραγγίζουμε. Βάζουμε σε ένα µπολ δύο κουταλιές λάδι, το χυµό λεµονιού, το µέλι, το θυµάρι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 10 κρέας. Τα αφηνουμε να µαριναριστούν για 1 ώρα. Βαζουμεετε το υπόλοιπο λάδι σε µια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεµµύδι και το κρέας, µέχρι να πάρουν χρώµα. Ρίχνουμε τις πιπεριές, το κρασί και τα βραζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τn σόγια, αλάτι, πιπέρι και λίγο χλιαρό νερό. Σιγοβράζουμε 10 φαγnτό µέχρι να µαλακώσει το κρέας. Το σερβιρουμε σε µια πιατέλα.